Humans of Live Life Zürich: Philippe Nissl
Ich bin ursprünglich unglücklicher Bänker, der 2 Jahre nach Beendigung der Lehre beschlossen hat, den Bänkerjob an den Nagel zu hängen und was anderes zu machen. Ich ging dann in die Medienbranche. Aber es präsentierte sich mir das gleiche Bild. Ich wusste nicht was machen, bis ich mit meiner Frau und ihrem Bruder nach Brasilien in die Ferien flog. Dort ernährten wir uns hauptsächlich von Früchten und Smoothies. Zu Hause wollten wir diesen Lebensstil weiterführen, aber es hat nicht wirklich funktioniert, weil alle unsere Früchte immer weggeschimmelten. Wir suchten dann nach Alternativen und sind auf die Gefriertrocknung gestossen. Ein ganz schonendes Verfahren, das das Wasser aus den Früchten ausscheidet. Wir fanden das cool, und auch für andere Leute war es praktisch. Schlussendlich wurden wir der erste Anbieter in der Schweiz, der gefriergetrocknetes Fruchtpulver anbot. Als kleine dreiköpfige Familienstartup starteten wir das Abenteuer vor etwas mehr als einem Jahr und schon erreichten wir den Breakeven. Bis jetzt füllten wir unsere Pulver selber, klebten die Etiketten drauf und gestern haben wir unseren ersten Mitarbeiter angestellt. Wir verkaufen Online, im Jelmoli, bei Changemaker, in den Interio-Filialen… einfach unkonventionell. Und die Verpackungen geben wir ab jetzt extern mit neuem Design an einen Abfüller, der diesen Job für uns übernimmt.
