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El medidor de pH de sobremesa, más molesto y complejo, que facilita llevar a cabo análisis de laboratorio o una investigación mucho más exacto de una exhibe
Esta es la manera más económica y sencilla de revisar el pH. Impregnados con un producto reactivo, basta con sumergir uno durante unos segundos en una exhibe de agua tomada de la piscina. El color que se muestre en la tira determinará la acidez del líquido: comparando el color logrado con la cuadrícula proporcionada, va a conocer el pH del agua.

El nivel de hidrólisis (DH), definido como el porcentaje de enlaces peptídicos escindidos, se utiliza habitualmente para controlar la hidrólisis enzimática y caracterizar los hidrolizados de proteínas. La DH puede determinarse de manera continua mediante la técnica del pH-stat o usando reactivos concretos de aminas primarias como el ácido trinitrobencenosulfónico (TNBS) y el o-ftaldialdehído (OPA).

La técnica del pH-stat es fácil y rápida, pero debe calibrarse con otros métodos como el OPA o el TNBS para conseguir valores absolutos de DH. La TNBS proporciona valores absolutos, pero el paso de calentamiento de la muestra y la protección de exactamente la misma contra la luz hacen que sea un método que requiere bastante tiempo.

El método OPA es simple , más rápido y menos variable que el procedimiento TNBS. Ciertos compuestos, como la cisteína y el amoníaco, pueden interferir con los métodos OPA y TNBS. La elección de un método para la medición de DH es dependiente , por consiguiente , del género de muestras (presencia de compuestos interferentes), de los valores de DH deseados (absolutos o relativos) y de la necesidad de seguir la cinética de la proteólisis.

El procedimiento OPA es sencillo , rápido y menos variable que el método TNBS.

Tanto los métodos OPA como TNBS interfieren con compuestos como la cisteína y el amoníaco.

Existen varias precauciones para realizar una medición mucho más precisa del pH. Para efectuar una medición más precisa y precisa, consulte las siguientes descripciones.

Un medidor de pH deja medir el pH del agua con mayor precisión. Basta con sumergir la sonda en el agua de la piscina y el pH se mostrará a través de una aguja oscilante en un dial, o en un display digital según el modelo.

Un medidor de pH se constituye de varios elementos: la sonda que mide el pH del agua, la caja electrónica y la pantalla en la que se muestra el resultado de la medición. Generalmente marcha con pilas, que deben mudarse cuando sea preciso. A veces también es necesario mudar la sonda. Asimismo debe saber que un medidor de pH electrónico, para que sea confiable , debe realizarse una calibracion indicador de ph mesa y proceso antes de la primera utilización y después de forma regular , o incluso toda vez que se utilice si es poco frecuente.
Por lo tanto , el nivel de pH debe comprobarse de forma regular para reequilibrarlo si es necesario. Ahora , se añaden artículos específicos al agua del estanque.

La primordial razón por la que las mediciones de pH en el laboratorio son problemáticas es la temperatura de la muestra. Si las muestras que proceden de procesos calientes se examinan una hora o después , se habrán enfriado considerablemente.

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