“Dis-moi ce que tu manges et je te dirais qui tu es! “. C’est un peu ce qui est enseigné au Moulin de Vies, près de Neuchâtel à Lamboing. On y apprend à manger vivant et à découvrir d’autres saveurs à travers des recettes incroyables basées uniquement avec des fruits, légumes frais et oléagineux.
En agissant pour soi-même, on agit déjà pour la planète, il est important de commencer à son niveau, aussi petit soit-il. Si chacun prenait du temps de se faire du bien en pleine conscience, si toutes et tous prenaient soin de la vie elle-même, de tout ce qu’elle a de bon à nous offrir dans sa diversité et générosité, chacun pourrait découvrir les bienfaits de mère nature et être en communion avec elle.
Le petit Paradis Le Moulin de Vies “ qui porte si joliment son nom, est un lieu éco-bio fondé par Nelly Grosjean, femme inspirante et inspirée par la santé au naturel et qui y dédie son existence.
Le lieu est situé dans un moulin à grain datant du 16ème siècle. Des aménagements contemporains de style balinais-japonais exquis, un ruisseau charmant et reposant… et une thérapeute inspirée : Nelly. Elle enseigne aussi bien la Cuisine (cuisine crue ou vivante) et les bases de l’aromathérapie. Elle a également créé le musée des arômes et du parfum à Graveson en Provence. Si vous passez près d’Avignon, ses eaux aromatiques et ses huiles essentielles sont incontournables.
A l’heure où notre Terre Mère crie sa douleur dans la perte inexorable de sa biodiversité, de ses animaux, des insectes, des végétaux et des minéraux, les humains ne réalisent pas encore vraiment l’impact négatif de leur passage sur cette planète. Pourtant, certains décident de faire leur part de travail, comme le petit colibri (comme le dit si bien Pierre Rabhi).
“Dis-moi ce que tu manges et je te dirais qui tu es! “ disait Anthelma Brillat-Savarin et déjà dans la Grèce antique Hippocrate, père de l’art médical, enseignait que la diète ou art de manger dans son sens originel est la première des médecines.
Avec les trésors de notre mère Terre tout est possible, elle est si riche en nourriture. Nos sens notre santé et notre être ont de quoi se régénérer en saveurs, en couleurs en parfum, en beauté ne serait-ce pas là l’abondance?
Une belle découverte ce samedi 16 mars au Moulin de Vies avec Béatrice une femme de coeur comme on les aime.
